सबसे पहले गैस चालु कर एक कढ़ाई में पानी उबाले नमक और तेजपत्ता मिला दे पानी उबलने पर गैस बंद कर दे अब अंकुरित हरी मूंग और स्वीट कॉर्न डाले ढक दे और 5 से 10 मिनट के ऐसे ही छोड़ दे अब इसे छान लें

गैस चालु कर एक कढ़ाई में तेल गरम करे तेल गर्म होने पर सरसों डाले सरसो चटकने पर करी पत्ता हरी मिर्च और अदरक डाले भून लें अब छना हुआ अंकुरित मूंग और स्वीट कॉर्न डाले अच्छी तरह मिला ले गैस बंद कर दे और ठंडा होने दे

अब एक बॉउल में अंकुरित मूंग और कॉर्न का मिश्रण डाले इसमे टमाटर, खीरा, गाजर, हरा धनिया पत्ती, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काला नमक, नमक,शहद और नींबू का रस डाले और अच्छी तरह मिला ले । मसालों को अपने मनचाहे स्वाद के अनुसार चखे कम या ज्यादा अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते है

तैयार है कॉर्न और मूंग स्पउट्स सलाद टिफिन के लिए

नोट..
टिफिन में ये सलाद देना हो तो उसमें नींबू का रस नमक और चाट मसाला पहले से ना डाले खाने के समय डाले.....