MyWay Bread (subway style) - Italian Herbs Parmesan Bread
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_depok
#bakerpad_serbaroti
Mirip baguette, bahan mirip ciabatta, saya lebih suka gurih,jadi saya kurangi kadar manisnya.
Saya pakai metode sponge / pre ferment.
source @Phie999
MyWay Bread (subway style) - Italian Herbs Parmesan Bread
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_depok
#bakerpad_serbaroti
Mirip baguette, bahan mirip ciabatta, saya lebih suka gurih,jadi saya kurangi kadar manisnya.
Saya pakai metode sponge / pre ferment.
source @Phie999
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur dimangkok : susu cair hangat, ragi dan gula, aduk dan biarkan selama 5-10 menit hingga mengembang.
- 2
Campur di mangkok mixer : tepung, minyak, garam,aduk rata dengan sendok kayu, lalu masukkan campuran ragi no.1.
- 3
Mix dough 10 menit dengan dough attachment, lalu keluarkan dough dan bulatkan.
- 4
Tempatkan di mangkok mixer beroles minyak,tutup wrap, diamkan 40 menit atau sampai mengembang 2x lipat
- 5
Campur bahan taburan.
- 6
Kempiskan dough, bagi dalam 6 bagian sama besar (saya @80-81gr),bulatkan dan diamkan 5 menit.Lalu rolling tiap bulatan jd oval panjang 12-15 cm.
- 7
Lipat ke dalam di bagian panjang,tekan agar merekat,sehingga membentuk subway,rapatkan bagian akhir dgn dicubit,gulingkan diatas taburan sehingga rata ke seluruh permukaan roti.
- 8
Tata di loyang, saya perforated mat,boleh baking paper, sayat menyerong,diamkan tertutup serbet selama 30-40 mnt. Setelah mengembang, oles dengan olesan susu cair,Lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan suhu 180°C, selama 20 mnt.angkat, oles margarine dan siap disajikan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada herlin wulan bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)