कटोरी पोहा इडली इन कढ़ाई (Katori poha idli recipe in hindi)

Name: कटोरी पोहा इडली इन कढ़ाई (Katori poha idli recipe in hindi)
Yield: 3लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप पोहा; 2 कप सूजी; 1/4 कप दही; स्वादानुसार नमक; 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर; 1 मीडियम प्याज़; 1 हरी मिर्च; 1/2 टीस्पून पेरी-पेरी मसाला; 1 ईनोका पैकेट; 6-7 करी पत्ता; 1/4 कप हरा धनिया; 1 टीस्पून हल्दी पाउडर; 7 बादाम; 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर; 1 टीस्पून राई

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#jC
#week1
मैं अकसर कर सुबह की शुरुआत नॉन ऑयली नाश्ते से करती हूँ|ऐसा नाश्ता जो नॉन ऑयली क़े साथ हैल्थी हो उसमें सब्जियाँ मिली हों|आज मैंने ऐसा ही नाश्ता बनाया है जो खाने में बहुत ही टेस्टी और हैल्थी है|

कटोरी पोहा इडली इन कढ़ाई (Katori poha idli recipe in hindi)

Anupama Maheshwari @Maheswari1234

सामग्री

40मिनट

3लोग

1 कपपोहा
2 कपसूजी
1/4 कपदही
स्वादानुसारनमक
1 टीस्पूनकाली मिर्च पाउडर
1मीडियम प्याज़
1हरी मिर्च
1/2 टीस्पूनपेरी-पेरी मसाला
1ईनोका पैकेट
6-7करी पत्ता
1/4 कपहरा धनिया
1 टीस्पूनहल्दी पाउडर
7बादाम
1/2 टीस्पूनजीरा पाउडर
1 टीस्पूनराई

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40मिनट

1

सूजी में दही और 1कप पानी डालकर 10मिनट ढक कर रखे|पोहा धोकर 2कप पानी डालकर 10मिनट ढक कर रखे|
2

पोहा पानी में फूल जायेगा अब इसको चम्मच की सहायता से मैश करके सूजी क़े बैटर में मिला लें|अब बैटर में महीन कटी प्याज़ औरमहीन कटी हरी मिर्च डालें|स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, पेरी -पेरी मसाला, हल्दी पाउडरऔर जीरा पाउडर मिला लें|
3

एक कढ़ाई में पानी डालकर स्टैंड रख लें|उसके ऊपर प्लेट रख लें|एक बार में तीन इडली बनाई हैं तो उतने बैटर में 1 टीस्पून ईनोडालकर मिला लें|बैटर को कटोरियों में आधा भर कर करीब 10मिनट धीमी गैस पर स्टीम होने दे|मैंने इडली बनाते समय उनमे ऊपर से 1बादाम डाल दिया हैं|ठंडा होने पर इडली को चाकू की सहायता से बाहर निकालें|
4

नॉन स्टिक कढ़ाई में 1टीस्पून ऑयल और 1/2टीस्पून राई और करी पत्ता डालें और कटोरी इडली छोंक में डालकर अच्छी तरह मिला लें|इतने बैटर में करीब 7इडली बन गयी है|इसी तरह सभी इडली बना लें|स्वादिष्ट इडली तैयार है|यह इतनी चटपटी हैं कि इनके साथ किसी चटनी की जरूरत नहीं पडती|