Bánh mì bơ tỏi phô mai mozzarella

Name: Bánh mì bơ tỏi phô mai mozzarella
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr bột mì; 4 gr men; 140 ml sữa tươi ko đường; 40 gr đường; 2 gr muối; 1 quả trứng; 35 gr bơ; 2 viên phô mai con bò cười; 140 gr phô mai mozzarella; 80 gr bơ mềm; 25 gr tỏi băm; 2 gr rau mùi tươi hoặc khô

Mint Cookie @mint_cookie

Bánh mì bơ tỏi phô mai mozzarella

Mint Cookie @mint_cookie

Đã lưu

Nguyên Liệu

Bánh mì
300 grbột mì
4 grmen
140 mlsữa tươi ko đường
40 grđường
2 grmuối
1 quảtrứng
35 grbơ
2 viênphô mai con bò cười
Nhân
140 grphô mai mozzarella
80 grbơ mềm
25 grtỏi băm
2 grrau mùi tươi hoặc khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ phần bánh mì và nhồi bột
Sau 15’ cho bơ và nhồi tiếp đến khi bột đạt
2

Ủ bột nở lần 1(30’)
Sau khi ủ xong đem bột cán hình chữ nhật
3

Trộn tất cả các nguyên liệu phần nhân lại và phết lên mặt bột. Sau đó rắc phô mai bào lên
4

Chia bột thành phần nhỏ và xếp chồng lên nhau rồi cho vào khuôn
Ủ bột lần 2 đến khi bột nở gấp đôi (30’)
Trước khi nướng phết lên mặt bánh lòng đỏ trứng gà đã đánh
5

Làm nóng lò sẵn trước 15’
Nướng bánh ở 160°C 30’ (10’ cuối có thể dùng giấy bạc che mặt bánh)