Cilok Gluten Free | Tanpa Telur, Awet Empuknya

Name: Cilok Gluten Free | Tanpa Telur, Awet Empuknya
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 110 g singkong kukus; 100 ml air panas; 1/2 sdm bawang putih bubuk/ 3 siung bawang putih(haluskan); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 125-130 g tepung tapioka; 30 g kacang tanah organik; 2 buah cabe merah (sesuai selera); 2 buah kemiri; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 300 ml air (sesuai selera); 1/3 sdm garam (sesuai selera); 1 1/2 sdm kecap manis (sesuai selera); 2 sdm gula merah (sesuai selera); 1 buah jeruk limo; 2 sdm minyak

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

Menghasilkan resep ini karna tidak sengaja. Niat awal mau jadiin bakso kw tapi gagal karna sangat² berminyak. Ternyata dijadiin cilok sangat cocok dan rasanya enak, kenyal dan gak keras saat dingin😍

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Cilok Gluten Free | Tanpa Telur, Awet Empuknya

Pawon mair (Irma Rahmawati) @pawonmair

Sukabumi, jabar

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

110 gsingkong kukus
100 mlair panas
1/2 sdmbawang putih bubuk/ 3 siung bawang putih(haluskan)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
125-130 gtepung tapioka
Bahan Saus Kacang:
30 gkacang tanah organik
2 buahcabe merah (sesuai selera)
2 buahkemiri
2 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
300 mlair (sesuai selera)
1/3 sdmgaram (sesuai selera)
1 1/2 sdmkecap manis (sesuai selera)
2 sdmgula merah (sesuai selera)
1 buahjeruk limo
2 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Haluskan singkong yang masih panas, tambahkan air, bawang putih, merica, garam dan kaldu sampai benar-benar halus.
2

Siapkan wadah, masukkan singkong yang sudah dihaluskan.
3

Tambahkan tepung tapioka secara bertahap, sampai adonan bisa dipulung.
4

Panaskan air, sambil menunggu mendidih bulatkan adonan cilok.
5

Setelah mendidih masukkan bulattan cilok.
6

Masak di api sedang sampai cilok mengapung.
7

Angkat dan tiriskan. Sisihkan
8

Haluskan kacang, cabe, bawang dan kemiri yang sudah digoreng.
9

Dalam wajan bekas menggoreng kacang, masukkan daun jeruk dan salam sampai tercium wangi dedaunnan. Tambahkan kacang yang sudah dihaluskan.
10

Masukkan air, garam, gula, kecap, aduk. Masak menggunakan api kecil sampai keluar minyak dan mengental.
11

Terakhir masukkan perasan jeruk limo. Tes rasa (bisa tambahkan garam/gula (sesuai selera)). Masak hingga mendidih lagi, matikan api.
12

Sajikan cilok dengan saus kacang.