ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் பாலை சேர்த்து நன்றாக காய்ச்சிக் கொள்ளவும்

பாதாமை தண்ணீரில் எட்டு மணி நேரம் நன்றாக ஊற வைத்து தோலை உரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின்பு பாதாமை சிறிது பால் விட்டு நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

காய்ச்சிய பாலில் இந்த அரைத்த பாதாமை சேர்த்து பாலின் அளவு பாதியாக ஆகும் வரை நன்றாக காய்ச்சவும்

கடைசியாக சர்க்கரையை சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் நன்றாக வேக வைத்து பரிமாறவும்