ઢોકળા ના લોટ માં ખાટી છાશ અને થોડું ગરમ પાણી ઉમેરી ખીરું તૈયાર કરવું તેને છથી સાત કલાક આથો આવવા દેવો

તૈયાર થયેલા ખીરામાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને હળદર ઉમેરી મિક્સ કરવુંપછી ખીરામાં ઈનો ઉમેરી બરાબર ફીણી મિશ્રણને થાળીમાં પાથરવું