Confettura di uva e cardamomo
Per preparare la confettura di uva con una mela e cardamomo in polvere, ho usato la mela come addensante naturale grazie alla sua ricchezza in pectina, e il cardamomo per dare un tocco speziato e profumato
Confettura di uva e cardamomo
Per preparare la confettura di uva con una mela e cardamomo in polvere, ho usato la mela come addensante naturale grazie alla sua ricchezza in pectina, e il cardamomo per dare un tocco speziato e profumato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava la frutta
- 2
Taglia a cubetti la mela
Taglia a metà gli acini di uva e privarli dei semi (i miei non ne avevano)
Metti in una casseruola capiente con il succo di limone
- 3
E lo zucchero
- 4
Mescola e cuoci a fuoco dolce per circa 30-40 minuti finché la frutta sarà tenera.
- 5
Frulla il composto con un frullatore a immersione per uniformare le bucce dell'uva e ottenere una crema liscia.
- 6
Aggiungi il cardamomo in polvere, mescola bene e prosegui la cottura a fuoco basso per altri 15-20 minuti, finché la confettura avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- 7
Invasa il prodotto ancora caldo in barattoli sterilizzati, chiudili e capovolgili per creare il sottovuoto.
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