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藤椒水煮魚
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藤椒水煮魚 的食譜成品照片

藤椒水煮魚

林克拉
林克拉 @Ritta0705

答應我,一定要做好嗎!
年夜飯菜單!藤椒魚這樣做嫩滑入味,香辣過癮,好吃到停不下來!!
搭配米飯絕啦盛盛湯汁又麻又辣,魚肉鮮香嫩滑~
很哇塞!連配菜都好好吃~

答應我,一定要做好嗎!
年夜飯菜單!藤椒魚這樣做嫩滑入味,香辣過癮,好吃到停不下來!!
搭配米飯絕啦盛盛湯汁又麻又辣,魚肉鮮香嫩滑~
很哇塞!連配菜都好好吃~

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藤椒水煮魚

林克拉
林克拉 @Ritta0705

答應我,一定要做好嗎!
年夜飯菜單!藤椒魚這樣做嫩滑入味,香辣過癮,好吃到停不下來!!
搭配米飯絕啦盛盛湯汁又麻又辣,魚肉鮮香嫩滑~
很哇塞!連配菜都好好吃~

答應我,一定要做好嗎!
年夜飯菜單!藤椒魚這樣做嫩滑入味,香辣過癮,好吃到停不下來!!
搭配米飯絕啦盛盛湯汁又麻又辣,魚肉鮮香嫩滑~
很哇塞!連配菜都好好吃~

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預備食材

  • 黑魚片(草魚也OK)
  • 萵筍
  • 豆芽
  • 藤椒
  • 蔥薑蒜
  • 青紅辣椒切片
  • 調味料
  • 鹽
  • 胡椒粉
  • 辣椒粉
  • 食用油
  • 香油
  • 料酒
  • 豆瓣醬
  • 生抽
  • 蠔油
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料理步驟

  1. 1

    魚片洗淨加1勺料酒+少許鹽、胡椒粉+1勺澱粉 +1勺食用油抓勻醃制30分鐘。

    藤椒水煮魚的食譜步驟1照片
  2. 2

    油熱炒香蔥姜蒜,加1勺豆辦醬炒出紅油,在加一塊火鍋底料炒化,加藤椒乾辣椒炒出香味。

    藤椒水煮魚的食譜步驟2照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟2照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入適量清水煮5-6分鐘,撈出食材,加少許鹽+2勺生抽+1勺蠔油,少許胡椒粉。

    藤椒水煮魚的食譜步驟3照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入豆芽、萵筍煮熟撈出裝盤,放入魚片煮至浮起,撈出魚片裝盤,加入藤椒、青紅椒、辣椒粉,淋上熱油就可以開吃啦!
    超下飯,記得多煮點米飯呀!!!

    藤椒水煮魚的食譜步驟4照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟4照片
  5. 5

    配菜部分還可以根據自己喜好添加:
    例如:豆腐、黑木耳、 黃瓜、鴨血、白菜等~

    藤椒水煮魚的食譜步驟5照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟5照片
    藤椒水煮魚的食譜步驟5照片
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林克拉
林克拉 @Ritta0705
發布於 2023年01月19日 09:51

留言 (3)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
2023年01月29日 14:27
流口水了🤤
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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水煮魚

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