સૌ પ્રથમ સાબુદાણા અને સામાં ને ક્રશ કરી લો.ત્યાર બાદ તેને એક બાઉલ માં લઇ લો.હવે તેમાં આદુ મરચા ની પેસ્ટ,મીઠું સ્વાદાનુસાર અને દહીં નાખો.

હવે તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી ને બધું બરાબર મિક્સ કરી ને ખીરું તૈયાર કરો.તેને ઢાંકી ને ૧૨ થી ૧૫ મિનિટ નો રેસ્ટ આપો. ત્યાર બાદ તેમાં તેલ અને ઇનો નાખો.ઇનો ને એક્ટિવ કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી દો.હવે એક થાળી માં તેલ લગાવી દો.સ્ટીમર ને ગરમ કરો.હવે ઇનો વાળા ખીરા ને થાળી મા નાખી ને તેને સ્ટીમર મા મૂકો.તેના ઉપર લાલ મરચું અને મરી પાઉડર છાંટી દો.

તો તૈયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ ફરાળી ખાટા ઢોકળા.