દાલ પકવાન
#SFC
દાલ પકવાન એ સિંધીઓ નો ટ્રેડિશનલ નાસ્તો છે.ઘર માં સારો પ્રસંગ હોય કે તહેવાર હોય ત્યારે દાલ પકવાન બનાવવા માં આવે છે.હવે તો દાલ પકવાન સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે પણ પ્રચલિત છે.
દાલ પકવાન
#SFC
દાલ પકવાન એ સિંધીઓ નો ટ્રેડિશનલ નાસ્તો છે.ઘર માં સારો પ્રસંગ હોય કે તહેવાર હોય ત્યારે દાલ પકવાન બનાવવા માં આવે છે.હવે તો દાલ પકવાન સ્ટ્રીટ ફુડ તરીકે પણ પ્રચલિત છે.
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ મેંદા ને ચાળી લેવો.એક બાઉલ માં મેંદો લઈ તેમાં મીઠું, અજમો, મોંણ નાખી મિક્સ કરી પાણી નાખી લોટ બાંધવો.
- 2
લોટ માંથી લુવા કરી પકવાન વણી પેપર પર છુટા મુકવા.પકવાન પર કાપા પાડી લેવા જેથી પકવાન તળતી વખતે ફુલે નહી.
- 3
કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી બધા પકવાન ધીમા તાપે આછા ગુલાબી રંગ ના તળવા.પકવાન 5-6 દિવસ સારા રહે છે.
- 4
દાળ ને 1/2 કલાક પલાળવી. પછી બે થી ત્રણ પાણી થી ધોઈ કુકર માં દાળ લઈ તેમાં મીઠું, હળદર, લીલા મરચા, લીમડા ના પાન, પાણી નાખી દાળ ને બાફી લેવી.
- 5
દાળ ને બાઉલ માં લઈ લાલ મરચું છાંટી ને કોથમીર થી ગાર્નિશ કરવી.તૈયાર છે દાલ પકવાન.દાલ પકવાન ને સમારેલી ડુંગળી, તળેલા મરચા, આંબલી ની ચટણી, ગ્રીન ચટણી સાથે સર્વ કર્યા છે.
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (15)