Gepuk Daging Sapi Kelapa Serundeng

Name: Gepuk Daging Sapi Kelapa Serundeng
Yield: 15 slice
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, potong², rebus, lalu geprek menggunakan cobek hingga agak pipih; 1 butir kelapa, parut; 1 bks santan kara; 1,5 liter air; 1 buah asam jawa, ambil airnya saja; 1/2 sdt garam; 1 sdm kaldu bubuk sapi; 2 keping gula merah; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 sdm ketumbar; 1 ruas jahe; 3 ruas lengkuas; 1/2 sdt merica; 3 butir kemiri

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Dulu pertama kali diajak main ke rumah paksu, sama mamah mertua dimasakin gepuk daging sapi pakai serundeng kayak gini. Rasanya Masya Allah, enaaaak bgt🤤 Pas bgt hari ini bersih² kulkas, nemu daging sapi & kelapa parut yg udah jadi fossil. Cuss deh diolah jadi gepuk daging sapi serundeng kelapa, masaknya jangan terlalu kering. Bisa jadi menu darurat kalau males masak, tinggal dioseng² di teflon / digoreng sebentar, dimakan sama nasi hangat aja udh enak bgt. Bikinnya gampang, tapi percaya deh, ini enak baaaaangeeeet, selama masak aromanya aduhai, bikin perut keroncongan🤤

#GenerasiAprontis
#GATAWeek10
#CookpadCommunity_Bandung
#AlaResto
#PilihMasakabarengAnak
#RekreasiDiRumah
#GepukSapi
#GepukDaging
#InspirasiOlahanIdulAdha
#InspirasiOlahanDaging
#PAIS_AlaResto
#RencanakanKebaikanmu

Lebih banyak

Gepuk Daging Sapi Kelapa Serundeng

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 slice

500 grdaging sapi, potong², rebus, lalu geprek menggunakan cobek hingga agak pipih
1 butirkelapa, parut
1 bkssantan kara
1,5 literair
1 buahasam jawa, ambil airnya saja
1/2 sdtgaram
1 sdmkaldu bubuk sapi
2 kepinggula merah
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 sdmketumbar
1 ruasjahe
3 ruaslengkuas
1/2 sdtmerica
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus menggunakan minyak goreng hingga tanak
2

Masukkan daging sapi yg sudah digeprek & air
3

Tambahkan kelapa parut, merica, gula merah, garam, kaldu bubuk, air asam jawa dan santan. Masak hingga air surut
4

Setelah air surut, gepuknya sy pindahkan ke teflon supaya tidak lengket. Kalau tidak ada teflon gpp, masak di wajan saja. Aduk2 terus hingga lebih kering. Karena mau dibuat stok menu darurat, sy ga oseng sampai kelapanya kering. Jadi nanti kalau butuh, bisa dadakan digoreng / dioseng² di teflon
5

Gepuk sapi serundeng siap disantap dengan nasi panas. Selamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 07 Juni 2023 09.24

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri yg memutuskan untuk pensiun dini setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️Find me on🌸Instagram: @pawon_nywidhttps://www.instagram.com/pawon_nywid🌸Tiktok: @pawon_nywidhttps://www.tiktok.com/@pawon_nywid?_t=ZS-8vooGj3EHNH&_r=1

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gula Merah Ketumbar Daging Sapi Santan Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya