Vöröshagymát és a fokhagymát bucoljuk meg, és a vöröshagymát kockázzuk fel fokhagymát pedig felszeleteltem. Füstölt szalonnát felkockáztam! Csirkemáj át megtiszitotam és felcsirkoztam kb. 1cm-ekre

Felkockáztam füstölt szalonnát megsütöttem ha kevés a zsíraték akkor lehet még pluszba zsírt adni. Kisütött szalonnára raktam a vöröshagymát és üvegesre tíszteltem majdnem megtísztelötött mehet hozzá a fokhagyma és azzal még egy kicsit tíszteltem tovább.

Megtiszteltetés hagymához mehet a felcsirkoztot csirkemáj tovább sütöm a hagymával. Amikor kapott egy kis kréket a máj mehet hozzá a fűszerek és süssük tovább akkor van kész ha villával és nem fojik ki belőle a vér. Az kb. 10-12 perc. Amikor megsült a máj mehet hozzá a fözőtejszín és azzal még 2-3 percik sütjük.

Elkészült csirkemájat kihültjük és összepépesétjük. Csatos üveget bármilyen dobozba lehet használni.

Elkészült csirkemáj pástétomot csados üvegbe bakoltam és a tetejére olvasztott házi sertés zsírt tettem. Zsír azért kell a tetejére mert azzal hosszabb ideig eláll. Tejszíntől krémesebb lesz finom íze lesz.

Jó étvágyat.