Siapkan ayam yg telah direbus lalu blender atau disuwir2 juga bisa lalu sisihkan kedalam mangkok

Rebus semua cabe kering sampai mateng jika sudah matang buah air nya supaya tidak bau lalu rebus lagi bersama cabe rawit pres sampai mateng

Kemudian blender sampai halus

Siapkan minyak lalu tumis bawang putih sampai wangi setelah wangi kasih bumbu cabe yg telah dihaluskan,tambah daun salam,sereh aduk sampai wangi kasih air.

Siapkan adonan kulit, masukan tepung tapioka,terigu,kaldu bubu,garam

Didihkan air besama bawang putih yg dihaluskan setelah mendidih tuangkan kedalam wadah adonan tepung aduk sampai tercampur rata dan kalis.

Kemudian ambil adonan dan pipihkan lalu isi dengan ayam suwir pedas tadi bentuk sampai adonan habis

Kemudian Goreng sampai matang