Cilok Kuah Pedas Balungan (Isi Telur Puyuh, Sosis, Ayam Pedas)

Name: Cilok Kuah Pedas Balungan (Isi Telur Puyuh, Sosis, Ayam Pedas)
Yield: 5-7 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tepung Terigu Pro Sedang; 300 gr Tepung Tapioka; 3 Siung Baput (haluskan); 1 Batang Daun bawang (rajang halus); Secukupnya Garam; 1/2 Sdt Lada Bubuk; 500 ml Air; 5 Buah Sosis; 250 gr Telur Puyuh Rebus; 120 gr Ayam; 1 Batang Daun Bawang; 1/2 Batang Daun Seledri; 1 Buah Cabai Merah; Cabai Rawit (sesuai selera); 2 Siung Baput; 1 Siung Bamer; 1 Lembar Daun Jeruk; 1 Batang Serai; Secukupnya Garam; 1/4 Sdt Lada; 1 sdt Gula Pasir; 3 Buah Cabai Merah; 7 Buah Cabai Rawit; 2 cm Kencur; 4 Siung Bawang Putih; 3 Siung Bawang Merah; 350 gr Balungan Sapi; 1 Batang Daun Bawang; Secukupnya Garam; 1/2 Sdt Lada

Alya Nurfitri🍳 @AlyaSimpleCooking

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

#GenerasiTheAprontis
#GenerasiAprontis
#MasakSimple
#CookpadCommunitySurabaya
#PekanPosbar
#Ramadhan
#MenuBerbukaPuasa
#MenuSahurSimple
#Takjil
#BALONChallenge
#KreasiTelur

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

#GenerasiTheAprontis
#GenerasiAprontis
#MasakSimple
#CookpadCommunitySurabaya
#PekanPosbar
#Ramadhan
#MenuBerbukaPuasa
#MenuSahurSimple
#Takjil
#BALONChallenge
#KreasiTelur

Lebih banyak

Cilok Kuah Pedas Balungan (Isi Telur Puyuh, Sosis, Ayam Pedas)

Alya Nurfitri🍳 @AlyaSimpleCooking

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

#GenerasiTheAprontis
#GenerasiAprontis
#MasakSimple
#CookpadCommunitySurabaya
#PekanPosbar
#Ramadhan
#MenuBerbukaPuasa
#MenuSahurSimple
#Takjil
#BALONChallenge
#KreasiTelur

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

#GenerasiTheAprontis
#GenerasiAprontis
#MasakSimple
#CookpadCommunitySurabaya
#PekanPosbar
#Ramadhan
#MenuBerbukaPuasa
#MenuSahurSimple
#Takjil
#BALONChallenge
#KreasiTelur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 Menit

5-7 Orang

Bahan Cilok
200 grTepung Terigu Pro Sedang
300 grTepung Tapioka
3 SiungBaput (haluskan)
1 BatangDaun bawang (rajang halus)
SecukupnyaGaram
1/2 SdtLada Bubuk
500 mlAir
Bahan Isian
5 BuahSosis
250 grTelur Puyuh Rebus
Bahan Isian ayam pedas
120 grAyam
1 BatangDaun Bawang
1/2 BatangDaun Seledri
1 BuahCabai Merah
Cabai Rawit (sesuai selera)
2 SiungBaput
1 SiungBamer
1 LembarDaun Jeruk
1 BatangSerai
SecukupnyaGaram
1/4 SdtLada
1 sdtGula Pasir
Bahan Kuah
3 BuahCabai Merah
7 BuahCabai Rawit
2 cmKencur
4 SiungBawang Putih
3 SiungBawang Merah
350 grBalungan Sapi
1 BatangDaun Bawang
SecukupnyaGaram
1/2 SdtLada
SecukupnyaKaldu Bubuk
1000 mlAir
SecukupnyaMinyak Goreng
2 LembarDaun Jeruk
Bawang Goreng
Jeruk limau/ nipis
bisa ditambah dengan pelengkap lain (tahu, ceker, pentol,dll)

Tersimpan

Cara Membuat

90 Menit

1

Siapkan semua bahan. Rebus ayam tambahkan daun jeruk dan 1 batang serai memarkan, rebus hingga matang lalu suir-siur
2

Haluskan baput, bamer, cabai merah, dan cabai rawit untuk bumbu isian ayam pedas. Tumis dengan sedikit hingga harum
3

Masukkan ayam rebus yang sudah disuir-suir. Aduk rata masukkan daun bawang tambahkan garam, lada, dan gula pasir aduk rata masak hingga matang dan bumbu meresap
4

Buat adonan aci, Campurkan tepung terigu, daun bawang, baput halus, garam, lada, dan air aduk rata. Masak dengan api kecil sampil terus diaduk hingga mengental menjadi seperti bubur, matikan api
5

Masukkan tepung tapioka secara bertahap hingga membentuk adonan. Kemudian bulatkan adonan isi dengan telur puyuh, sosis, dan ayam suir pedas.
6

Sambil membentuk adonan didihkan air masukkan daun jeruk dan balungan jika sudah mendih masukkan cilok masak hingga mengapung, angkat sishkan
7

Haluskan bumbu untuk kuah, baput bamer, cabai merah, kencur, dan cabai rawit. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum dan tidak langu. Msukkan bumbu kedalam kuah tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk. Tes rasa terakhir masukkan daun bawang
8

Sajikan cilok kuah pedas dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk limau atau jeruk nipis supaya segar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Alya Nurfitri🍳 @AlyaSimpleCooking

pada 26 September 2023 12.00

🏆 Top 100 Author🌿 20 y.o🌿 Instagram: alyasalimm🌿 Student of Surabaya State University majoring in culinary arts🌿 Mulai bergabung di cookpad tanggal 15 September 2021 Maaf jika resepnya kurang sempurna soalnya masih belajar. Semoga bermanfaat ya❗(Mohon untuk tidak mengambil foto resep tanpa izin dan share ulang sertakan sumbernya ya, Terima kasih)

Lebih banyak

Komentar (3)

mAd mAn @rido_kuuk

05 Oktober 2023 22.29

Kalo bagian tengahnya msh putih gak maten2 knpa ya mba???

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya