Ayam Kemangi

Name: Ayam Kemangi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam bersih (saya buang kulit dan lemaknya); 1 ikat kecil daun kemangi sesukaa hati; 5 siung b.putih; 3 siung b. merah; 10 bh cabai rawit; 5 bh cabai kriting; 1 bh tomat; 1/3 ruas jari kunyit; 3 butir kemiri; 3 lembar daun jeruk purut disobek2; 1 ruas jari sereh yg digeprek

Annisa Fauziah @cook_6217193

Jambi

Jarang masak ayam ras karena eh karena terkadang keluar bau amis khasnya.., karna tadi kepasar liat banyak kemangi alhasil coba2 masak ayam kemangi...daan ternyata resapp endess tanpa amiss

Lebih banyak

Ayam Kemangi

Annisa Fauziah @cook_6217193

Jambi

Jarang masak ayam ras karena eh karena terkadang keluar bau amis khasnya.., karna tadi kepasar liat banyak kemangi alhasil coba2 masak ayam kemangi...daan ternyata resapp endess tanpa amiss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1/2 kgdada ayam bersih (saya buang kulit dan lemaknya)
1 ikat kecildaun kemangi sesukaa hati
5 siungb.putih
3 siungb. merah
10 bhcabai rawit
5 bhcabai kriting
1 bhtomat
1/3 ruas jarikunyit
3 butirkemiri
3 lembardaun jeruk purut disobek2
1 ruas jarisereh yg digeprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam, setelah dicuci lumuri dengan sedikit garam
2

Haluskan smua bumbu (saya blender biar gak capek ngulek) kecuali sereh dan daun jeruk
3

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, beri sedikit garam sesuai selera, aduk hingga keluar aroma, masukkan sereh dan daun jeruk
4

Masukkan potongan dada ayam, aduk-aduk dengan bumbu, jika ayam sudah terlihat agak putih masukkan 1gelas air (ukuran gelas belimbing)
5

Tutup masakan tsb hingga mendidih dan kuah agak sedikit mengering
6

Masukkan kemangi, aduk sebentar, matikan api, dan sajikan