Bún cá canh chua ngọt

Name: Bún cá canh chua ngọt
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2-3 quả cà chua thái miếng nhỏ, 1 quả bổ múi cau; 1 quả dứa, 1/4 thái miếng, còn lại xay lấy nước; 2 cây sả đập dập; 1 gói Bột chiên giòn trộn đều với bột nghệ; 300 gr filet cá tuỳ chọn (những loại cá thịt trắng, dày sẽ ít mỡ hơn; 300 gr chả cá mua siêu thị hoặc tự làm

Hailey @nvha_hailey

Germany

#Ancathang4 #GlobalApron2024

Xem thêm

Bún cá canh chua ngọt

Hailey @nvha_hailey

Germany

#Ancathang4 #GlobalApron2024

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

Canh chua
2-3 quảcà chua thái miếng nhỏ, 1 quả bổ múi cau
1 quảdứa, 1/4 thái miếng, còn lại xay lấy nước
2 câysả đập dập
Topping: cá rán + chả cá
1 góiBột chiên giòn trộn đều với bột nghệ
300 grfilet cá tuỳ chọn (những loại cá thịt trắng, dày sẽ ít mỡ hơn
300 grchả cá mua siêu thị hoặc tự làm
500gr bún tươi hoặc bún khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Canh chua: xào thơm cà chua với hành. Khi cà chua nhuyễn, cho sả (cắt đôi, đập dập) vào đảo. Sau đó cho nước dứa và nước lọc vừa đủ vào và đun liu riu liên tục trong lúc nấu để giữ cho nước dùng đủ nóng
2

Cá rán: cá cắt miếng vừa ăn. Bột chiên pha nước vừa đủ, dạng sệt. Sau đó cho cá vào nhúng và chiên ngập dầu. Sau đó tiếp tục rán chả cá
3

Ăn với loại rau yêu thích (cải xoong, rau cần,…) thêm rau thơm như hành lá và rau thìa là
4

Bát mini
5

Bát full size. 😂😂😂 Guten Apetit!