玉ねぎをスライスしてフライパンに並べ軽く焼き、まだ半透明なうち水１．５カップと酒、砂糖、麺つゆを入れて煮る。

玉ねぎがしんなりしてきたらキムチを入れ軽く混ぜ味見。ここでつゆが足りないようだったら、水や麺つゆを足しいれ調整（濃い目でつゆだくがgood!）

卵を割り混ぜ、２のフライパン胃回しいれる。あれば彩りに青ねぎをふり、ふたをして蒸らす。卵が半熟状のうちにアツアツのごはんにかけて食べる。