ジャガイモの皮をむいて、厚さは、５ミリくらいにする。水にさらしておく。

たまねぎは、繊維に添って薄切りに。

ベーコンは、好みのサイズにきる。

にんにくは、みじん切りにする。

なべに、サラだ油、バターを入れて、中火にする。バターが溶けたら、にんにくを。そして、たまねぎ。

ジャガイモを入れて、透き通るくらいまで。

牛乳を入れて、弱火にする。

ダイタイ１５分くらい。
そしたら、塩、ナツメグを入れる。

火を止めて、ベーコンと

オーブンを２５０くらいにしておく。

生クリームと、パン粉を混ぜる。

容器に、バターを塗って、
グラタンの上に、クリームをノセテ、７分くらい。