白菜の新鮮キムチサラダ

Name: 白菜の新鮮キムチサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 1/4株（できれば葉先がおいしい）; 塩 約小さじ１; しょうゆ 約小さじ１; コチュジャン 約小さじ２; コチュカル（韓国唐辛子の粉） 約小さじ２; ごま 適宜; ごま油 約大さじ１

ひろＰ @cook_40012544

ソウルの友人宅でごちそうになった、韓国のカンタン家庭料理です。とってもおいしかったので、まねして作ってみました。ホントの作り方を知ってる方、改善点を教えてくださるとうれしいです。

白菜の新鮮キムチサラダ

ひろＰ @cook_40012544

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

白菜 1/4株（できれば葉先がおいしい）
塩約小さじ１
しょうゆ約小さじ１
コチュジャン約小さじ２
コチュカル（韓国唐辛子の粉）約小さじ２
ごま適宜
ごま油約大さじ１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

白菜（葉先が多いほうがおいしいです）を洗って、手で裂くようにちぎる。
2

その他の材料をすべて混ぜてソースを作る。
3

白菜とソースをバットに入れ、手でソースをよくからめる。
水が出ないうちにお早めに召し上がれ。

コツ・ポイント

白菜を手でちぎって、手でソースをもみ込むのがコツ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ひろＰ @cook_40012544

2000/06/05 16:36に公開

ずいぶん前に登録したものの、レシピ少ししか載せないで放ってありました。その間は子どもが産まれたり、大学院に通ったり、忙しい日々を送ってました。最近少し暇になり、５歳のアトピーっ子娘のために作る料理をご紹介しようかな～と思います。娘は軽い卵牛乳アレルギーもあるけど、アトピー改善のためにはアレルギー原因物質より、砂糖やリノール酸や添加物を避けることのほうが大事です。参考になれば幸いです♪

似たレシピ

その他のレシピ