玉ねぎはみじん切り､ニンジン､ジャガイモは大きめの乱切り｡好みで串切りの玉ねぎも（Optional)

肉は一口大に切り分け､塩コショウを全体にまんべんなくふる

ブイヨンを大きい鍋で暖める
その間､肉をサラダ油でソテーして､ブランデーでフランベする。

肉をソテーした鍋で、玉ねぎを炒める。

できるだけ焦がさないように､茶色になるまでしっかりと炒める。玉ねぎの炒め方で､仕上がりに差が出ます｡時間がかかってもしっかり頑張って…

アクが取れたら､ニンニク､しょうが､トマトケチャップ､アップルソース､クランベリーを加えて沸騰まで強火で煮込む。
沸騰したら、1度だけアクをとって弱火にして､Munchkin's用を別鍋に取り分ける。

スパイスを加えて、（Munchkin's用には控えめに)1時間ほど煮込み｡カレパウダーを加えて､もう一度だけアクをとって、出来上がり。

＊大人用をスパイシーにしたいときは､唐辛子を2本ほど入れて煮込むか､クラッシュドチリをかけて食べる。