ひじきは、水に20～30分つけて戻し、よく水洗いし、水気を切る。人参は皮をむいて千切りにする。

鍋に、ツナ缶の缶汁を入れ中火にかけ、まず人参を炒める。そこに戻したひじきを加えて炒め、全体に火が通ったら、だしの素、酒、みりん、しょうゆを加え、さらに炒める。（缶汁の量は加減して下さい）

そこにツナも加えてさっと炒め合わせ、水分がほぼ無くなるまで炒めれば、出来上がりです。