かぼちゃを３、４ｾﾝﾁ角に切ります。切ったかぼちゃを鍋に皮を下にしてならべ、ひたひたに水を注ぎ、蓋をして弱火にかけます。

沸騰してきたら、スープの素と砂糖を加え、かぼちゃが柔らかくやるまで煮ます。
煮ている途中に、味見して調味料（砂糖・スープの素・塩）の量を調節してください。

かぼちゃが、竹串がさっと通るくらい柔らかくなったら、生クリームを加え、一煮立ちさせて出来あがり。