あじたたきの残りを翌朝おいしく食べましょう。
おろして皮を引いたあじを適当に切る
味噌、おろししょうが、長ネギの小口切りと１を、ともかく包丁でたたきにたたく。これであじたたきのできあがり。
翌朝、残ったあじたたきをつくねて、フライパンで焼く。
「たたき」は叩くから「たたき」なんです
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