たこときゅうりのじゃこサラダ
ラベンダー @lavender7777
歯ごたえのいい、カルシウムとビタミンたっぷりのサラダです。ビールや焼酎にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
以前から家で作っているオリジナルレシピです。
たこときゅうりのじゃこサラダ
歯ごたえのいい、カルシウムとビタミンたっぷりのサラダです。ビールや焼酎にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
以前から家で作っているオリジナルレシピです。
作り方
- 1
たこは一口大の乱切りにする。きゅうりも乱切りにして塩少々をふり、10分くらいおいてから水気を切っておく。トマトは半分に切ってからヘタと種を除き、一口大に切る。
- 2
青じその葉はせん切り、ピーナッツは粗くきざんでおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、じゃこを炒めカリッとしてきたら火を止め冷ましておく。
- 4
ボウルに「１」を入れ、しょうゆ、レモン汁、ゴマ、1/2量の青じそ、「３」のじゃこを油ごと加え軽く和え、器に盛ってからピーナッツと残りの青じそをふりかける。(味をみて足りないようなら、塩、コショウする）
コツ・ポイント
ドレッシングはポン酢しょうゆ＋お好みの油（オリーブオイルなど）にすると簡単です。セロリや揚げ茄子、パプリカなどを加えても美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17321775
