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厚揚げ卵とじ煮
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厚揚げ卵とじ煮-レシピのメイン写真

厚揚げ卵とじ煮

まかる
まかる @cook_40012500

シンプルですがコクのある煮物です。超簡単!!

シンプルですがコクのある煮物です。超簡単!!

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厚揚げ卵とじ煮

まかる
まかる @cook_40012500

シンプルですがコクのある煮物です。超簡単!!

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • メンつゆ 適量
  • サラダ油 適量
  • 卵 2個
  • 長ねぎ 中3分の1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは縦2つに切ってからハジから1センチ位に切る。
    卵を割りほぐし、厚揚げと合わせる。
    長ねぎを斜め薄切りに。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し
    [1]を流し入れる。その上に長ねぎを並べ、卵に8分通り火を通す。

  3. 3

    [2]を裏返し(崩れても良い)表、裏コンガリと焼く。

  4. 4

    やや薄めのメンつゆをひたひたに流し入れ、中火で煮含める。長ねぎの面を表に盛り付けて出来あがり♪

コツ・ポイント

幼少の頃、母がよく作ってくれました。こんがり焼いた卵を煮るのがポイント♪

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まかる
まかる @cook_40012500
2000/09/26 15:16に公開
ようこそ!!ご飯のオカズにも酒の肴にもなる旨いものをご紹介します。ごゆっくりどうぞ♪「まかるの秘密部屋」へのアドレスはhttp://dengeki.gaiax.com/home/macaru_itou
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このレシピのキーワード

煮物 卵とじ 厚揚げ めん 卵 長ネギ

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