玉葱を薄くスライスします。
えのき茸としめじは、ばらしておきます。

アルミホイルに玉葱・えのき茸
しめじを敷き詰めて上に鮭をのせます。鮭の上にレモンとバターをのせて、フライパンの上にのせます。上から白ワインを少し振りかけます。

フライパンにふたをして、焼けば完成です。お好みにあわせて醤油をかけてお召し上がり下さい。