夏の和風アンティパスト
下の方は冷静茶碗蒸、簡単だし、冬でもあったかくして出せます。(^^
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下の方は冷静茶碗蒸、簡単だし、冬でもあったかくして出せます。(^^
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時間のかかる冷静茶碗蒸から(・_・)
たまごは出し汁と割ります。
しいたけ、チキンは細かく切ります。
えび、ぎんなん、しいたけ、チキンを大き目の器に入れて、卵出し汁をとぷとぷと流します(・_・)
蒸し器(レンジでもできます)
で、15分ほど・・蒸したら、そのまま冷蔵庫へ入れて冷やします。
はんぺんの方を作りましょ。はんぺんを出し汁で軽く煮ます。好みの大きさに切り、上になめたけと三つ葉を載せてできあがり。
茶碗蒸はさめたら、器に盛りましょう。(^-^)/
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