パイシートを解凍し、１８０度のオーブンで７分～１０分ほど焼きます。後はさましておきましょう。

カスタードクリームを作ります。(･_･)牛乳をなべに入れて、沸騰直前まであたためます。温まったら火からおろしておきます。

卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てます。泡立てたら、ふるっておいた薄力粉を入れ、よく混ぜます。それに、２の牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

３を越しながら、もう一度なべに入れ、火にかけ、焦がさないように木べらでまぜます。（中火～強火）
ぽってりとしてきたら、できあがりです。冷蔵庫でラップをぴったりと貼りつけて冷ましましょう。

４が冷めたら、パイシートと苺、クリームを好きなように重ねてできあがりです。