おしょうゆ、みりん、お砂糖、お塩、だしのもと、にんにく（半かけ）、一味唐辛子はボウルに入れてまぜておきます。
にんにくは香り付けなので、スライスしてひたしておく程度。

手羽は片栗粉をまぶして揚げます。揚がったら１のたれをまぶします。

菜の花は、レンジでチンしてお塩と一緒にごはんとまぜます。

あとは、好きなように盛り付けしてください。