泡だて器で卵黄をほぐし、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。

薄力粉・コーンスターチを加えてよく混ぜ、牛乳を加えさらによく混ぜます。

ラップをして一分半ほどレンジで加熱します。一度とりだしてかき混ぜ、2-3分加熱します。

バターを入れて余熱で溶かし、表面にラップをぴったりとかけて冷まします。