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なすのみそ炒め
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なすのみそ炒め-レシピのメイン写真

なすのみそ炒め

まゆりな
まゆりな @cook_40012878

冷蔵庫の余り物、豚肉、なすとピーマンで作ります。みそは“あのみそ”でもイケますw

冷蔵庫の余り物、豚肉、なすとピーマンで作ります。みそは“あのみそ”でもイケますw

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なすのみそ炒め

まゆりな
まゆりな @cook_40012878

冷蔵庫の余り物、豚肉、なすとピーマンで作ります。みそは“あのみそ”でもイケますw

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材料

2人分
  • 豚薄切り 2枚
  • にんじん(あれば) 少し
  • ピーマン 1個
  • なす 2本
  • みそ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    【なす】は縦に食べやすい大きさに切り、水に浸けてアクを抜き、【ピーマン】は縦に細切り、【にんじん】も細切りに。【豚肉】は一口大に切ってください。

  2. 2

    フライパン(あれば中華鍋)に【サラダ油かごま油】を入れて、火の通りにくい【にんじん】から、【なす】【ピーマン】を炒め、【豚肉】も炒めます。

  3. 3

    2.のフライパンに、【みそ】を加えて、全体に絡まったらデキアガリ

コツ・ポイント

オイスタソースを“ちょびっと”加えると、立派な中華になるんですねぇ(なんでも、だけど(^^;

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まゆりな
まゆりな @cook_40012878
2000/09/18 22:42に公開
やっぱり料理は大事な人に作る物!と、あらためて思う今日この頃。あの人の笑顔が見たい('-'*)作るなら、イタ飯(死語)と中華料理。食べるのは、イタリアかインド料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんじん ピーマン 豚薄切り肉 味噌

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