カボチャは皮をむき、種とワタを取ってから４mmくらいの厚さに切り、電子レンジに４～５分かけてやわらかく茹で、水気をきってからフォークの背などでつぶしておきます。

人参は皮をむき、３mmくらいの薄切りにして、少量の水と共に電子レンジにかけ、柔らかくゆでてから、水気をきり、つぶしておきます。

スライスチーズは１cm角くらいに切っておきます。

ボールに冷めた「１」と「２」とチーズ、ポテトチップの半量を割って入れ、よく混ぜ合わせ、そこに塩、コショウ、マヨネーズを加えて味を整えます。

出来上がったサラダの上に残りのポテトチップを少し割ってからふりかければ出来上がりです。（あればパセリのみじん切りなどをふりかけると、よりきれいです）

このサラダのカロリーは1人当約210kcalです。(ポテトチップを入れなければ約170kcalです）