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山芋ステーキ
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山芋ステーキ-レシピのメイン写真

山芋ステーキ

j-dreamer
j-dreamer @cook_40012727

大学の頃、アルバイト先のお店で作っていて、女の子に大受けでした。

大学の頃、アルバイト先のお店で作っていて、女の子に大受けでした。

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山芋ステーキ

j-dreamer
j-dreamer @cook_40012727

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • かつおだし 30g
  • 紅生姜 40g
  • 昆布茶 5g
  • 塩 5g
  • 山芋 300g
  • しょうゆ 30cc
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作り方

  1. 1

    山芋をすりおろし、塩、しょうゆ、隠し味に昆布茶をいれ混ぜる。

  2. 2

    煙が上がる程度にステーキ皿を熱して、そこへごま油を注ぐ。
    なじんだら、1の材料を流し込む。

  3. 3

    約5分過ぎると表面に泡のようなぶつぶつが出ると、紅生姜をぱらぱら表面に置く。

  4. 4

    焼きあがったら、好みで鰹節をふりかけ火からおろしステーキ皿受けにおき、完成。

コツ・ポイント

焼き具合、紅生姜がポイント

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j-dreamer
j-dreamer @cook_40012727
2000/07/03 06:32に公開

このレシピのキーワード

ステーキ こぶ茶 卵 山芋

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