小麦粉はふるっておく。
砂糖は５００ccの熱湯で、インスタントコーヒーは１００ccの熱湯で溶かしておく。

砂糖の熱湯の中に小麦粉をふるい入れ混ぜ、そこにコーヒーの熱湯を加える。混ぜてから、ざるでこす。（ダマができるから。)

電子レンジ用の器に流し入れ、ラップをして、レンジ強で１３～１５分加熱する。そのままレンジの中で３０分くらい放置する。

レンジの外に出したら、ラップをふきんにかえて置いておく。（冷やす。）