パセリ：茎から葉を切り離す。葉だけ細かいみじん切りにする。　玉ねぎ：うすいみじん切りにする。辛いのが苦手な人は水にさらしてください。　トマト：１ｃｍ角切り。　ハム：１ｃｍ角切り。ｶﾘｶﾘベーコンやサラミでも美味しいです。

ボールにオリーブオイル、酢、塩、胡椒をよーく合わせておく。そこに１を入れよーく和える。味見をして。

サラダボールに盛り付け、お好みでクルトン、パルメザンチーズを振ってスプーンでお召し上がりください。