ビーフのブランデー煮込み
Munchkin's Mom @cook_40012973
ブランデーのレシピ…誰にでも作れて、みんな(子供も大人も)で食べれて、美味しくって、Munchkin's Momらしい?レシピを…と今までになく真面目にやってみました｡パンに良く合うと思います。
このレシピの生い立ち
「ブランデーを使ったレシピ」のコンテスト用に、考案したレシピ。
ビーフのブランデー煮込み
ブランデーのレシピ…誰にでも作れて、みんな(子供も大人も)で食べれて、美味しくって、Munchkin's Momらしい?レシピを…と今までになく真面目にやってみました｡パンに良く合うと思います。
このレシピの生い立ち
「ブランデーを使ったレシピ」のコンテスト用に、考案したレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を切る。
-
- 2
牛サーロインティップは一口大に切リ、あら塩と胡椒をふる。
*肉は煮込み用の安いお肉で、大丈夫。 -
- 3
オリーブオイル少々で、玉葱はしんなりとするまでソテー。
鍋から取り出しておく。 -
- 4
ビーフもオリーブオイルで、軽くソテー。
-
- 5
一度取り出した玉葱をうえにかぶせる。
-
- 6
ローリエをのせ、メイプルシロップを加え、ブランデーを注ぐ。
-
- 7
強火で5分煮込んだら水とコンソメを足す
-
- 8
弱火で20分煮込んだら、軽く混ぜてあら塩で味をしっかりつけ、サワークリームを加え、火を止める。
-
- 9
皿に煮汁と一緒に盛り付けて、サワークリームを少しのせ、あればチャービルを飾る。
-
コツ・ポイント
煮込み始めは、しっかりと強火でアルコール分を飛ばしてください。
つくれぽ
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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