ハーブは好みのもの…今回は、ローズマリー、オレガノ、エストラゴン、タイムのフレッシュを使いました。

ハーブは、茎のかたい部分を取りのぞきみじん切りにする。
約大さじ２のフレッシュハーブみじん切りになりました。

ボールに、ひき肉、ハーブ、塩コショウ、パン粉、パルメジャンチーズ、みじん切りしたにんにくを入れてよくこねる。

大きさは、ゴルフボールよりも大きく、野球のボールよりも小さいサイズ。
180度のオーブンで30分程焼きます。

焼きあがったものを、トマトソースに入れて煮込みます。
20分ほど、弱火で時々焦げ付かないようになべ底を混ぜて煮込み、出来あがり。

スパゲッティ－、ペンネなんかでも合います。
大皿にもり、好みで食べる前にパルメジャンチーズをおろしてかける。

ミートボール1個食べるだけで、お腹いっぱいになりそうな…
バジルを飾ると美味しそう。