材料です。ショウガはみじん切り。タケノコ、ニラ、ネギは１センチぐらいに切る。

北京鍋に油を入れ、火にかける。油がぬるいうちに、ショウガをいれる。

よい香りがしたら、ひき肉を入れ、強火でパラりとするまで、フライ返しで鍋肌に押し付けるように炒める。

タケノコを入れ、香りがしてきたら、「うちの甘味噌（レシピID：17321282）」を入れる。

「甘味噌」が全体に回ったら、ニラ、ネギを入れ、しんなりしたら、でき上がり。