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きゅうりとつくねの煮物
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きゅうりとつくねの煮物-レシピのメイン写真

きゅうりとつくねの煮物

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

こんなきゅうりの食べ方も新鮮。
このレシピの生い立ち
きゅうり10本で100円に飛びついてしまいました!

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きゅうり10本で100円に飛びついてしまいました!

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材料

4人分
  • きゅうり 6
  • 鶏ひき 250g
  • ねぎみじん 大さじ3
  • しょうが汁 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • 出し汁 3カップ
  • みりん 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    きゅうり:皮をむいて縦に4等分して5分塩茹で。

    材料を良く練って鶏つくねを作る。 

    煮汁を作る。

  2. 2

    煮汁につくねを入れ、弱火で蓋をして10分煮る。

  3. 3

    つくねを一度取り出して、そこにきゅうりを入れて10分煮る。

  4. 4

    つくねを戻し、一煮したら火を止める。

コツ・ポイント

きゅうりの皮むきは、たてに数本の筋を入れる監事で「しましま」にするとおしゃれです。

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ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554
2009/06/24 01:26に公開
外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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