タンドーリ・チキン
にぼし @cook_40012576
エスニックな鳥料理の代表格♪
スパイスたっぷりのヨーグルトにつけた鳥肉を焼くのですが、ヨーグルトがぱさつきからまもってくれるのでジューシーな焼き上がり★
タンドーリ・チキン
エスニックな鳥料理の代表格♪
スパイスたっぷりのヨーグルトにつけた鳥肉を焼くのですが、ヨーグルトがぱさつきからまもってくれるのでジューシーな焼き上がり★
アプリでひらく作り方
- 1
鳥は皮をはいで脂肪をとり、ぶあついところはそぐようにして、大きく４つ５つに切り分けて塩でもむっす～
- 2
ほんでにんにくしょうがは、砕くなりすりおろすなりお好みでペーストにまぜやすい形にし、ヨーグルトとまぜまぜ。スパイス＆ハーブ類もいれてまぜまぜ。
- 3
鳥の水気を拭いて、タッパーにいれて黄色くなったヨーグルトとあえあえ。
冷蔵庫にしまって１時間以上つけときます。 - 4
ガスレンジのお魚焼くところで焼きます。
弱めの中火で焦げ目がつくまでじわじわ。ひっくりかえしてまた焦げ目がつくまで。 - 5
たーっぷり生野菜と盛り合わせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
ひょっとしてレバーやハツ、砂肝なんかを浸けて串に刺して焼いてもいけるかも。
つくれぽ
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