豚肉と白菜のミルフィーユ
重ねて重ねて、レンジでチン。
とっても簡単。
このレシピの生い立ち
これを作ってくれた人は、白菜のやわらかい部分のみでこれ作り、固い部分で、クリーム煮を作ってくれました。白菜をちぎらずに使うと、放って置けば、お肉ばかりに偏りがちだったM-Dadに、何とかしてたっぷり野菜を食べさせようというのを理由に、手抜きをしています。余裕のある方は2品作ってみてください。確か、どなたかクリーム煮のレシピを出されていたはず…
豚肉と白菜のミルフィーユ
重ねて重ねて、レンジでチン。
とっても簡単。
このレシピの生い立ち
これを作ってくれた人は、白菜のやわらかい部分のみでこれ作り、固い部分で、クリーム煮を作ってくれました。白菜をちぎらずに使うと、放って置けば、お肉ばかりに偏りがちだったM-Dadに、何とかしてたっぷり野菜を食べさせようというのを理由に、手抜きをしています。余裕のある方は2品作ってみてください。確か、どなたかクリーム煮のレシピを出されていたはず…
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は根元を切り落として、洗い。
軽く水気をきっておく。
*水気は切り過ぎない。 -
- 2
豚の薄切り。
-
- 3
少し深みのある耐熱容器に、白菜をひいて、その上に豚の薄切り、あら塩を極少量る｡この作業を繰り返す。
-
- 4
あら塩はかけすぎるないように。
重ね終わるとこうなる。
*白菜の固い部分が同じ側にかたまらないように、交互に向きを変えて… -
- 5
重ね終わったら、ラップなしで電子レンジで加熱、7、8分。
終わったら、水分が出てきているので、スプーンで上にかける。 - 6
もう一度、ラップをふんわりとかぶせて7、8分加熱。
- 7
切り分けて、スープも少しさらに取り、好みの量のレモンを絞り、醤油をたらして出来上がり。
-
コツ・ポイント
参考文献：雑誌に紹介された料理本の一部で、男の料理という本だったそうです。又聞きなので、しかも15年も昔のことなので正確な文献の名前ではありませんが･･･Special Thanks to T・Aさん
つくれぽ
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