耐熱ボウルに白玉粉と水を入れてなめらかにかき混ぜ、ラップをしてレンジで1分加熱する。

１を取り出し、へらでよく混ぜもう一度レンジで1分加熱する。

２を取り出し、砂糖の半量を入れ、良く混ぜラップをし、7分レンジで加熱する。

砂糖を入れ30秒レンジで加熱する。

まな板に片栗粉をふり、４の生地をのせて冷ます。さめたら６等分にして丸く伸ばす。

グラニュー糖を入れて生クリームをしっかり泡立てる。

４の生地にスポンジ、生クリーム、いちごをのせて丸める。出来上がり！