お湯を沸かして素麺をゆでる。そんな間にきゅうりは太めの千切り、レタスも適当にざくざくっと切ってちょ。トマトはころんころんて感じでまぁ適当に（あばうとだな・・・・笑）。

ゆであがった素麺は氷水でキリッと冷やす。菜っ葉類も冷やす。
にんにく＆ひき肉をごま油（多めによろしく）で炒めて、酒、水を投入して、醤油、カレー粉で味付けします。だいぶ汁気があるけど、それが素麺にからむとうまいので、気にすることはナシ。

よく水気を切った素麺、菜っ葉類を盛りつけて、ひき肉を肉汁ごと上からじゅわっとかける。
混ぜ混ぜしながら頂いてください♪「あちち、つめたっ！」ていうのを思う存分味わってください！