豚バラ、ｺﾁｭジャン、みそ、細切りにしたたまねぎ、みじん切りのにんにく、しょうゆ、ごま油、水２カップをボールであわせて２０～３０分おいておく。

土鍋に鶏がらスープを入れ火にかける。先ほどの味付けした豚バラを汁ごとすべて加える。

煮立ったら、ざく切りにした白菜キムチとにら、しいたけ、豆腐を加える。後はお好みで、材料を追加してくださいね。最後に、うどんを加える。