時短簡単夕飯主菜！鶏もも肉と薩摩芋の照り焼き弁当
きりん家の食卓 @cook_43132891
テリテリ甘辛しっとり柔らかジューシー鶏肉とほくほく薩摩芋で、ご飯がすすむ、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きしてお弁当のおかずやお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
薩摩芋はレンチン、ワンパンで作ることで時短で出来ちゃう簡単料理です。
時短簡単夕飯主菜！鶏もも肉と薩摩芋の照り焼き弁当
テリテリ甘辛しっとり柔らかジューシー鶏肉とほくほく薩摩芋で、ご飯がすすむ、とっても美味しい主菜になりました。
ランチや夕飯のおかずはもちろん、作り置きしてお弁当のおかずやお酒のおつまみ🍺メニューにするのもおススメです。
薩摩芋はレンチン、ワンパンで作ることで時短で出来ちゃう簡単料理です。
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- 1
材料。
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- 2
■照り焼きのタレ
容器に◎を入れて混ぜ合わせておきます。 -
- 3
薩摩芋はよく水洗いをしたら両端を切り落とし1㎝幅の輪切り又は半月切りにしたら5分ほど水にさらし、水気を切っておきます。
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- 4
③を耐熱容器に入れ水(分量外大匙1)をかけ、ふんわりラップをし、600wで3～4分ほどレンチンしておきます。
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- 5
鶏肉は一口大にカットして塩をふり、軽く揉み込んだら片栗粉をまぶしておきます。
- 6
フライパンに油をひき温めたら⑤を並べ、軽く焼き色がつくまで炒めます。(2分ぐらい)
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- 7
⑥を裏返し端に寄せ、③を入れて薩摩芋の両面に軽く焼き色がつくまで焼きます。(片面1分ずつぐらい)
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- 8
⑥の薩摩芋に串がスッと通り、鶏肉に火が通ったらら、②を回し入れ汁気がなくなり照りが出てくるまで焼いて完成です。
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コツ・ポイント
・さつまいもは串が軽く刺さる程度にレンチンしてください。
・鶏肉に塩をまぶし片栗粉をつけることで、しっとりジューシーに仕上がります。
・今回はテフロンのフライパンを使いましたが、お使いのフライパンによって油の量を調整してください。
つくれぽ
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