3年もの梅酒ゼリー
もりー @cook_40012975
義母が料理自慢で、毎年梅酒や果実酒を造っています。なんと昭和57年ものまであるんですよ。さすがにまろやかな古酒の味わいでした。平成9年(3年もの)をいただいたので早速デザートにチャレンジです。
3年もの梅酒ゼリー
義母が料理自慢で、毎年梅酒や果実酒を造っています。なんと昭和57年ものまであるんですよ。さすがにまろやかな古酒の味わいでした。平成9年(3年もの)をいただいたので早速デザートにチャレンジです。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかしておく。
- 2
水カップ2と砂糖を鍋にかけ、砂糖を煮溶かす。溶けたところに1.のゼラチンを入れ溶かし、火からおろす。
- 3
粗熱が取れたら梅酒を2.に入れ、器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
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