豆腐は軽く水気をふき取る。

ボールに入れ、スリコギ棒かスプーンでつぶす。

全材料とあればレモンジュースを少々加える。

よく混ぜて出来上がり。

保存用に、豆腐以外の材料は倍量(激辛）で作ってみました。
冷蔵庫で何日持つか、テスト中。
☆☆Ruthはこれを使っておにぎりも作れる｡これが結構いける！*実験の結果､冷蔵庫で1週間､保存可

ルッコーラを茹でたものと、和えてみました。