玉米湯

Name: 玉米湯
Yield: 中鍋１つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 缶詰コーン(クリーミースタイル) １缶(約４００ｇ); 卵 １コ; 酒 小さじ１; 塩・こしょう 少々; かたくり粉 小さじ２．５; 水 ７００ｍｌ / 小さじ５; 中華だし 小さじ２．５

みい @cook_40012848

中華風コーンスープです。中華料理で出てくるあの味が、家庭でも簡単に作れます！コーン缶を用意しておけば、メインの片手間にささっとできちゃうので重宝します。
このレシピの生い立ち
中華レストランで出てくるあのコーンスープ、たらふく飲みたい！と思い作ってみました。

玉米湯

みい @cook_40012848

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材料

中鍋１つ分

缶詰コーン(クリーミースタイル) １缶(約４００ｇ)
卵１コ
酒小さじ１
塩・こしょう少々
かたくり粉小さじ２．５
水７００ｍｌ / 小さじ５
中華だし小さじ２．５

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作り方

1

鍋に水７００ｍｌと中華だしを入れて火にかける。
2

沸騰したらコーンを加えて加熱を続ける。
3

さらに沸騰したら酒、塩・こしょうで調味し、水小さじ５で溶いたかたくり粉でとろみをつける。
4
溶き卵を回し入れて火を止め、できあがり。

コツ・ポイント

◆中華だしは、「中華あじ」など顆粒のものを。◆水溶きかたくり粉の代わりにコーンスターチでも代用可。量は少し多めに。但し、多すぎるとスープ全体がかたまりになるので注意。

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つくれぽ

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みい @cook_40012848

2000/04/27 11:51に公開

ここの他、・猫と一緒にアメリカへ渡米にまつわるエトセトラhttps://mie-pharma.hatenablog.com/・Yummy Journal 〜食にまつわるエトセトラhttps://yummy-journal.blog.jp/・歌い手としての活動サイトhttps://nana-music.com/users/9819441/にも、よければお越し下さい(^^)

このレシピのキーワード

片栗粉コーン缶卵酒

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