キャベツはざく切りにし、ねぎとちくわは斜めにスライスします。

フライパンに好みの油を少し引き、野菜とちくわを炒めます。しんなりしてきたらお水を少し加え、うどんを入れます。

ほぐすようにして炒め、だししょうゆ、味噌を入れてさらに炒めます。

すりごまを振りかけて出来上がりです。